17 Themenrestaurants aus den 90ern, Rangliste

Glaubt man dem Internet, ist alles aus den 90ern auf dem Weg zurück in unser Leben. Und damit meinen wir alles, vom Essen über Sitcom-Neustarts bis hin zu all diesen Modeentscheidungen. Je nachdem, wie alt Sie sind, zittern Sie möglicherweise vor Aufregung oder beklagen die vergeudete Jugend, die Sie damit verbracht haben, in einem Flanellhemd sonnengetrocknete Tomatennudeln zu essen. Und egal auf welcher Seite Sie stehen, Sie können sich wahrscheinlich an einige der wilden Ideen erinnern, die Gastronomen in diesem Jahrzehnt für ihre Kunden hatten. In den 90er Jahren erlebten Themenrestaurants einen großen Aufschwung und waren ein großes, verrücktes Geschäft.

Obwohl es einige schon vor diesem goldenen und schmuddeligen Jahrzehnt gab, kamen die meisten Spots auf dieser Liste Mitte der 90er-Jahre ans Licht, und viele davon brannten innerhalb weniger Jahre aus, als der Minimalismus der 2000er-Jahre die Oberhand gewann – das sind wir Ich schaue dich an, Grünkohlchips und Smoothie-Bowls. Für einen Hauch von Nostalgie haben wir diese Restaurants nach dem Menüangebot, der im Geschäft verbrachten Zeit und der Beliebtheit der Konzepte eingestuft. (Beliebtheitswettbewerbe sind ein weiteres wichtiges Thema der 90er Jahre.) Ziehen Sie Ihre beste Kombination aus Overall und Poloshirt hervor und machen Sie einen Spaziergang in die Vergangenheit zu einigen der größten Themenrestaurants, die die 90er zu bieten hatten.

Ganz unten auf der Liste steht das ausgesprochen wilde Pastamania! von Hulk Hogan. Wenn man sich die Menübilder im Internet ansieht, kann man ziemlich leicht erkennen, warum dieses Fast-Food-Pasta-Restaurant nicht funktioniert hat. Es ist möglich, dass Pasta in einer Fast-Casual-Atmosphäre anständig zubereitet wird, aber Pastamania! bin nie ganz dort angekommen. Tatsächlich war dies eines von vielen Promi-Restaurants, die floppten; Der einzige Standort befand sich in der Mall of America und wurde 1995 eröffnet und geschlossen.

Die Menüoptionen waren klein, vielfältig und wurden alle vom bronzenen Giganten selbst empfohlen. Sie können Ihre Nudeln und Soßen beliebig kombinieren, von Engelshaar bis hin zu den schwer vorstellbaren Nudelnuggets, und das Ganze dann mit Pesto, Marinara oder, wenn Sie Glück haben, weißer Muschel bedecken. Obwohl das alles etwas zweifelhaft klingt, war das Kindermenü möglicherweise das Beste. Hulkaroni und Käse? Überprüfen. Hulkios? Ja, bitte.

Sogar Steven Speilberg konnte dem Sirenenruf all der Restaurants im 90er-Jahre-Stil nicht widerstehen und tauchte schließlich mit dem auf U-Boote ausgerichteten Restaurant Dive in dunkle Gewässer ein! (Anscheinend waren Ausrufezeichen in Restaurantnamen damals auch groß.) Spielberg hatte sich den Visionär ausgedacht, der uns einige der besten Filme aller Zeiten bescherte, und plante eine Expansion auf über 60 Standorte weltweit. In Wirklichkeit wurden nur zwei Standorte verwirklicht – der erste Standort wurde 1994 in Los Angeles eröffnet, ein zweiter Standort in Las Vegas ein Jahr später, und beide wurden 1999 geschlossen. Warum also nicht Dive! überleben?

Meistens lag es an der tödlichen Kombination aus zu viel Unterhaltung und zu wenig anständigem Essen. Berichten zufolge vermittelte ein übertriebenes Theatererlebnis den Gästen das Gefühl, an Bord eines echten U-Bootes zu sein (denken Sie an Alarmglocken, wässrige Bullaugen, knarrende Tauchgeräusche). In der Zwischenzeit überteuertes, aber geschmackloses Essen – Tauchen Sie ein! Offensichtlich auf Sub-Sandwiches spezialisiert – entsprach einfach nicht dem, was irgendjemand von einem Geist wie dem von Spielberg erwartete.

Der 1999 von Vince McMahon eröffnete WWF New York-Komplex, der es gerade auf diese Liste geschafft hat, umfasste nicht nur ein Restaurant, sondern auch einen Nachtclub und einen großen WWF/WWE-Geschenkeladen. Das Restaurant und der Nachtclub hielten nicht lange und wurden Anfang 2003 geschlossen, kurz darauf folgte der Verkauf von Merchandise-Artikeln. Im Jahr 2006 wurde der Raum übrigens als weiteres beliebtes Themenrestaurant, das Hard Rock Café, wiedereröffnet.

Die 46.000 Quadratmeter großen Veranstaltungsorte am Times Square boten alles, was sich ein Wrestling-Fan nur wünschen konnte – eine Spielhalle, riesige Bildschirme für Pay-per-View-Matches und das Versprechen, einen Blick auf die größten Wrestling-Namen der Zeit wie The Rock oder Steve zu werfen Austin. Warum also wurde es geschlossen? Zunächst einmal zahlte das Restaurant etwa eine Million Dollar Miete pro Jahr. Darüber hinaus war das Essen nicht sehr gut und es gab Namen, die nur Wrestling-Fans wirklich zu schätzen wussten.

Das von Planet Hollywood entwickelte und von einigen der größten Namen des Sports unterstützte „Official All Star Cafe“ hätte viel besser abschneiden sollen, als es tatsächlich war. Namen wie Wayne Gretzky, Andre Agassi, Joe Montana, Shaquille O'Neill, Monica Seles, Tiger Woods und mehr investierten alle in die Idee und erklärten sich bereit, die Gesichter der Marke zu sein. Seltsamerweise gab es im Restaurant auch einen „Charlie Sheen Room“, weil er eine riesige Sammlung von Baseball-Erinnerungsstücken besaß und einige davon an das Restaurant verlieh.

Mit der Eröffnung des ersten Standorts in New York im Jahr 1995 und der Eröffnung weiterer Standorte in Las Vegas, Disney World und Cancun umfassten die Restaurants auch riesige Souvenirläden, in denen Fans alle gewünschten Sportartikel kaufen konnten. Ähnlich wie das Hard Rock Café für den Sport enthielt es auch jede Menge ikonische Erinnerungsstücke, die von Sportinvestoren gespendet wurden. Obwohl es eine ziemlich typische Speisekarte mit Gerichten gab, die von den prominenten Sportlern bevorzugt wurden, waren die Stände so gestaltet, dass sie wie Mini-Baseballhandschuhe aussahen, und die Gäste wurden mit Großbildfotos von sich selbst verwöhnt, die von einem Luftschiff über ihnen aufgenommen wurden.

Die Bubba Gump Shrimp Company wurde 1996 eröffnet (und sehr schnell nach dem Phänomen Forrest Gump) und ist nach wie vor ein beliebter Treffpunkt für Gäste, die entweder den Film lieben oder alles, was mit Garnelen, Langusten oder anderen Namen davon zu tun hat, lieben. Mit 38 Standorten weltweit (22 davon in den USA) serviert die Kette weiterhin Schachteln Schokolade im Geschenkeladen, ausgefallene Cocktails wie den „Hurricane Jenny“ und mehr Schalentiergerichte, als wir für möglich gehalten hätten ... selbst nachdem wir gehört hatten sie alle wurden während des Films benannt.

Bubba Gump ist stark unterwegs, was Anlass zur Überlegung gibt. Aber was das Essen angeht, haben wir es auf unserer Liste der Fischrestaurantketten bereits ziemlich niedrig bewertet, wobei die Autoren von Tasting Table gefrorene Meeresfrüchte und kitschige Menünamen als Hauptgründe für die Unzufriedenheit nennen. Alles in allem scheint Bubba Gump besser für eingefleischte Forrest-Fans zu sein als für Leute, die Geschmack und Würze gegenüber Wortspielen und Requisiten bevorzugen.

Der Begriff „Supermodel“ entstand in den 80er-Jahren, verbreitete sich jedoch erst in den frühen 90er-Jahren, als eine Handvoll atemberaubender Gesichter die Laufstege und jede Couture-Werbung in Magazinen eroberten. Naomi Campbell, Claudia Schiffer und Elle MacPherson entschieden sich dafür Sie vergrößerten ihre Reichweite und das Fashion Café war geboren. Später kam Christy Turlington hinzu, als alles noch gut aussah. Ein anderes Restaurant konzentrierte sich mehr auf das Thema als auf das Essen; außer normalen Burgern, Pommes, Pizzen usw. gibt es online kaum etwas, an das man sich erinnern kann, was angeboten wurde Steaks mit dem Namen eines Supermodels.

Leider reichte der polierte und glitzernde Anstrich wunderschöner Models nicht aus, um das Unternehmen zu finanzieren, das 1995 eröffnet und 1998 geschlossen wurde. Die Frauen waren nur die Gesichter des Unternehmens, und die Unternehmer mussten schließlich 15 Millionen US-Dollar zahlen diverse Klagen. Das Konzept mag damals gut geklungen haben, aber die Kombination aus Supermodels und Essen passte nicht ideal und der Veranstaltungsort wurde schließlich für Werbeveranstaltungen ohne Essen bekannt.

Als eines der Restaurants, die bis heute überlebt haben, ist das American Girl Cafe immer noch erfolgreich. Fünf seiner Geschäfte betreiben Cafés und Bistros, darunter das Original in Chicago, das 1998 eröffnet wurde. Wenn andere Themenrestaurants den Gästen eine Chance dazu geben Essen Sie umgeben von signierten Erinnerungsstücken oder außerirdischen Artefakten – das American Girl Café bietet ein unvergleichliches Erlebnis.

Der gesamte Ort ist voller Weiblichkeit und Glück; alles ist rosa, süß und hell erleuchtet. Und Kunden werden ermutigt, ihre Puppen zum Mittagessen mitzubringen (wer keinen Plastikbegleiter hat, bekommt zum Essen eine geliehen), bevor er sie für eine neue Frisur mitnimmt. In erster Linie für Mädchen im Alter von acht bis 13 Jahren konzipiert (obwohl jeder Puppensammler herzlich willkommen ist), ist die Speisekarte voller Speisen, die Kinder, aber auch erwachsene Begleitpersonen ansprechen. Von herzförmigen Pfannkuchen und rosa Limonade bis hin zu Tilapia und Quiche ist alles erhältlich, außerdem gibt es eine ziemlich gute Auswahl an Weinen. So wie es aussieht, ist dies im Gegensatz zu einigen anderen Ideen auf der Liste kein Thema, mit dem man sich in irgendeine alte Zeit wagen kann.

Die drei Standorte einer kleineren regionalen Kette, Space Aliens Grill and Bar in North Dakota und Minnesota, sind alle noch geöffnet. Das erste Restaurant wurde 1997 in Bismarck, North Dakota, eröffnet, die beiden anderen folgten kurz darauf. Ein kurzer Blick auf die Geschichte des Unternehmens zeigt eine äußerst farbenfrohe und humorvolle Sicht auf den Hintergrund der Eigentümer (angeblich handelt es sich um echte Außerirdische, die auf dem Weg zur Venus zusammengebrochen sind), während die Veranstaltungsorte persönlich ebenso übertrieben sind wie Du vielleicht erwartest.

Die Karte zum Thema „Weltraum“ ist umfangreich und bietet alle typischen Speisen eines Fast-Casual-Familienrestaurants. Was Space Alien Grill and Bar jedoch besonders hervorhebt, ist sein preisgekröntes Bar-B-Que, das 2020 beim Rib Cook-off der National Bar-B-Que Convention in Memphis die Auszeichnung „America's Best Ribs“ mit nach Hause nahm. Wenn Sie keine Rippchen mögen, hat das Huhn auch einen Preis mit nach Hause genommen. Die Restaurants sind alle sehr kinderfreundlich, mit dem einzigartigen Galaxy Games Room und einer ziemlich beeindruckenden Kinderkarte.

Ein weiteres kurzlebiges, aber mit vielen Prominenten besetztes Unternehmen war das Motown Café, das 1995 seinen ersten Standort in New York eröffnete und 1997 einen zweiten Standort in Las Vegas eröffnete. Beide Standorte wurden Anfang 2000 geschlossen. Hinweis: Keines von beiden hat es tatsächlich geschafft die Motorstadt. Am Eröffnungsabend des New Yorker Veranstaltungsortes nahmen einige der berühmtesten Namen der Soulmusik teil, darunter Diana Ross, Martha Reeves, The Temptations und Whitney Houston.

Die Speisekarte war vollgestopft mit Soulfood-Favoriten von Chicken and Waffles Supreme bis hin zu Shrimps Creole, Chicken Pot Pie und Smokey's Ribs. Auch die Auswahl an selbstgekochten Beilagen der Spitzenklasse war ein Star-Hit – Grünkohl, überbackene Kartoffeln und Süßkartoffel-Pommes sind Stammgäste. Gedruckt auf einer Vinyl-Schallplattenhülle, ist es voller Anspielungen auf die großen Namen in der Geschichte von Motown, ohne dabei ins Auge zu stechen. Leider beklagten sich viele Kritiken über minderwertige Mahlzeiten, egal wie gut sie geklungen hätten. Das singende und tanzende Personal und die zahlreichen Gäste mit Live-Musik hätten vielleicht ein wenig geholfen; Letztendlich konnte keiner der beiden Standorte lange geöffnet bleiben.

Die Schließung des Mars 2112 dürfte der bisher am meisten beklagte Untergang eines Themenrestaurants gewesen sein. Viele echte New Yorker (im Gegensatz zu den Touristen, die in Scharen in die kitschigen Restaurants am Times Square strömen) äußern weiterhin ihre Trauer darüber, dass das riesige Underground-Themenrestaurant geschlossen wurde, insbesondere auf Twitter. Sogar die alten Hochglanz-Lebensmittelmagazine beklagten den Verlust.

Der Standort am Times Square wurde 1998 mit einer Fläche von 33.000 Quadratmetern eröffnet, die so aussieht, als wäre sie aus Marsgestein gehauen worden. Beim Betreten des Foyers stellten sich die Gäste nicht an einen Tisch, sondern wurden auf eine dreiminütige „Fahrt“ durch den Weltraum zum Mars mitgenommen. Der höhlenartige Raum war voller kostümierter Mitarbeiter, die gerne für Fotos posierten oder Ihren Wunsch nach mehr Nebula Chili Nachos erfüllten. Auf der Speisekarte stand ein Mutterschiff voller Weltraum-Themen, die ein galaktisches Spektrum abdeckten: Cronus Chicken Curry lebte Seite an Seite mit Copernicus Chicken Parmesan. Es ist jedoch interessant festzustellen, dass die „gesunde“ Speisekarte – darunter gerösteter Spaghettikürbis, ein vegetarisches Sandwich und ein Schokostückchen-Blondie mit wenig Zucker, Eiscreme und heißem Fudge – keines der Sonnensystem-Beinamen des Normalmenüs erhielt Speisekarte.

Mit einem Standort, der 19 Jahre lang bestand, schloss das Harley-Davidson-Restaurant am Las Vegas Strip im Jahr 2016 seine Pforten. Es wurde 1997 eröffnet und war wirklich ein Ort, der sich an diejenigen richtete, die sich als wahre Liebhaber der Marke und einfacher Getriebe bezeichnen. Der Standort war nicht nur mit raumhohen Marken-Erinnerungsstücken und Motorrädern ausgestattet, so weit das Auge reichte, sondern enthielt auch eine ganze Menge Promi-Artikel von Künstlern wie Jon Bon Jovi.

Ein Grund dafür, dass es so lange anhielt, war neben dem Standort und der Anziehungskraft der Marke wahrscheinlich auch die Speisekarte. Es handelte sich um amerikanische Standardgerichte, die aber auch gut angerichtet und lecker genug waren, um durchschnittliche bis gute Kritiken zu erhalten. Die Speisekarte war eine offene Straße, geschmückt mit mit Chili gefüllten Kartoffelschalen und dem gegrillten Harley Hog Carolina-Sandwich; Es ist nicht schwer zu verstehen, warum selbst Kunden, die wenig Interesse an Motorrädern haben, versucht sein könnten, es aufzugeben.

Mit dem Erfolg des Hard Rock Cafe wurde Planet Hollywood eröffnet, um von der Verlockung von Filmen statt von Musik zu profitieren. Unter der Leitung eines ehemaligen CEO und Partners von Hard Rock Café gelang es den Besitzern, die große Star-Power an Bord zu holen. Sylvester Stallone, Arnold Schwarzenegger, Bruce Willis und Demi Moore waren die ersten Investoren, kurz darauf stiegen Patrick Swayze, Don Johnson, Melanie Griffith und Whoopi Goldberg ein.

Der erste Standort wurde 1991 in NYC eröffnet, und schließlich betrieb die Gruppe fast 60 Standorte weltweit; Planet Hollywood ist nach wie vor eines der bekanntesten Themenrestaurants. Heutzutage umfasst das Franchise nur noch sieben Standorte, darunter New York, Las Vegas und Disneyland Paris, sowie vier Hotelresorts. Aber was ist wirklich mit Planet Hollywood passiert? Abgesehen von der erstaunlichen Wachstumsrate scheint die beste Antwort das enttäuschende Essen zu sein. Selbst in touristischen Gegenden sind Stammkunden wie Gold wert und schlechtes Essen ist nicht der richtige Weg, um die Leute zum Wiederkommen zu bewegen. Während wir uns sicherlich auf die Idee eines glamourösen Restaurants voller Filmgeschichten und -kultur einlassen können, können wir das auch auf die große Leinwand bringen, ohne von einer Küche enttäuscht zu werden.

Ein weiterer langfristiger Eintrag auf der Liste: Der Jekyll & Hyde Club, der 1991 in New York City eröffnet wurde und 2022 seine Pforten schloss. Andere Standorte in Chicago und Dallas wurden ebenfalls für kurze Zeit eröffnet. Der Standort in New York zog im Laufe seines Bestehens einige Male um und landete schließlich am Time Square. Im Gegensatz zu den anderen Themenrestaurants der 90er Jahre ging es bei Jekyll & Hyde nicht um Berühmtheiten oder Erinnerungsstücke; Stattdessen war es bis unter die Dachsparren gefüllt mit gruseligen Gothic-Animatronikern und kostümierten Entertainern, die Cocktails servierten, die wie Gift klangen.

Ein großer Teil des Erfolgs des Jekyll & Hyde Club war das immersive, interaktive Element des Diner-Erlebnisses. Theatralik, Kostüme, Soundeffekte und hinter falschen Bücherregalen versteckte Toiletten sprachen alle Leute an, die nicht auf die regulären Themenrestaurants standen und sich nach etwas Besonderem sehnten. Jede Etage hatte offenbar ihr eigenes makabres Thema und bot, wie sie es ausdrückte, extravagante Unterhaltung.

Ausgestattet mit einem Schlagkäfig, einer Nachbildung des SportsCenter-Sets, riesigen Wandgemälden der Spitzensportler der damaligen Zeit und wiederum jeder Menge Erinnerungsstücken sollte ESPN Zone ein garantierter Erfolg werden. Als der Mutterkonzern Disney 1998 den ersten von neun landesweiten Standorten in Baltimore eröffnete, hätten die Fans nicht aufgeregter sein können. Die Kombination aus dem angesagtesten Sportsender des Landes plus Disney? Es konnte auf keinen Fall scheitern.

Leider gab es von der ESPN Zone im Jahr 2010 nur noch zwei Standorte, die beide in Disney-Themenparks untergebracht waren (wo sie stattdessen ESPN Club hießen), aber auch beide wurden inzwischen geschlossen. Generell scheint es, dass Disney trotz der beliebten Veranstaltungsorte beschlossen hat, sie abzuschaffen, da der Themenpark während der Corona-Krise geschlossen war. Als Hauptgrund wurde, wie auch an allen anderen Standorten, die sinkende finanzielle Leistungsfähigkeit genannt.

Rainforest Café, ein weiterer großer Hit, der weltweit anerkannt ist und immer noch geöffnet ist, hat die Begeisterung der 90er-Jahre für die Rettung des Planeten aufgegriffen und davon profitiert. Mit derzeit 20 internationalen Standorten (aber seltsamerweise keine in Brasilien) hat Rainforest Café Abenteuer in die Welt der Themenrestaurants gebracht Essen. Obwohl die Kette seit ihrer Eröffnung im Jahr 1994 nur noch 16 Standorte hat, befindet sich der ursprüngliche Veranstaltungsort immer noch in diesem großartigen Restaurant-Brutkasten, der Mall of America.

In den ersten Versionen von Rainforest Café gab es echte lebende Tiere und Trainer, aber das hielt nicht lange an. Vielleicht würde die Kette einen der Spitzenplätze einnehmen, wenn sie engagiert geblieben wäre. Bald füllten die Besitzer die Räume mit animatronischen Gorillas, Elefantengeräuschen und einem Gewittereffekt, der alle 17 Minuten losgeht. Etwas chaotisch, trotz einigermaßen gutem Essen. Der Ort serviert Burger, Nudelgerichte und leicht international klingende Gerichte wie den Hühnersalat von China Island oder die Amazonas-Fajitas und ist für seine Kinderpartys bekannt.

Was können Sie über das Hard Rock Café sagen? Es war das erste aufsehenerregende Themenrestaurant, das Standorte weltweit eröffnete, und ist auch heute noch ein Erfolg, dank einer abwechslungsreichen Speisekarte und einem Thema, das den schmalen Grat zwischen abgedroschener Neuheit und geschmackvoller Umsetzung des Themas meistert. Der erste Standort wurde 1971 in London als reines Diner im amerikanischen Stil eröffnet. Als das Geschäft immer beliebter wurde, begannen die Eigentümer, Kontakte in der Gemeinde zu knüpfen, darunter auch Eric Clapton – der zufällig auch das allererste Erinnerungsstück, eine Gitarre, spendete.

Die Verbindung des Restaurants zu Musikern endete hier jedoch nicht. Paul McCartney spielte 1973 einen der ersten Live-Auftritte in einem Hard Rock Café. Mittlerweile finden jedes Jahr mehr als 15.000 Live-Auftritte an allen Standorten statt. Ein Grund dafür, dass die Kette weiterhin bestehen bleibt, ist die Beständigkeit der Standorte, das unglaublich umfangreiche Archiv an Musik-Erinnerungsstücken, und wenn Sie die unerklärliche Wahrheit wollen: Das Hard Rock Café macht aus diesen Marken-T-Shirts ein absolutes Highlight. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1971 hat sich das Unternehmen auch auf Casinos, Hotels und Veranstaltungsorte für Live-Musik spezialisiert.

Zum Schluss Nummer eins. Wie Hard Rock davor ist auch Ed Debevic's älter als die 90er Jahre und hat sich aufgrund der Qualität des Essens und des Personals gehalten. Ein Restaurant im 50er-Jahre-Stil ist nichts Neues, aber bei diesem kleinen Juwel dreht sich alles um den Service. Oder eher mangelnder Service. Wenn Sie noch nie dort waren, ist das nicht gerade die Art von Einstellung, die Sie erwarten würden. Ed Debevic's verfolgt den gegenteiligen Ansatz wie fast jedes andere Restaurant auf der Welt und ist stolz darauf, unorthodox und geradezu bissig gegenüber den Kunden zu sein. Die Mitarbeiter werden ermutigt, ihren eigenen Charakter zu entwickeln, der im Allgemeinen einem typischen Stereotyp der 50er-Jahre entspricht, und ihn wirklich zu ihrem eigenen zu machen. Darüber hinaus gibt es jede Menge 50er-Jahre-Kitsch, den man ertragen kann.

Eine der weniger diskutierten Tatsachen über das Chicago Diner ist, dass ... es nicht wirklich in Chicago begann. Das ist wahr; Debevic's eröffnete erstmals 1984 in Phoenix und schloss schließlich im Jahr 2000. Der Standort in Chicago wurde zum bekanntesten aller Veranstaltungsorte und war bis zu seiner Schließung im Jahr 2015 in Betrieb – wurde aber glücklicherweise 2021 an einem neuen Standort wiedereröffnet. Die Retro-Atmosphäre des Lokals, gepaart mit gutem Essen und dem freudig frechen Service, ist es, was es so lange beliebt macht.